Posty

Wyświetlam posty z etykietą przewpisy kulinarne

Jak nie ja, to kto...

Obraz
Ciąg dalszy tematu kaniul – obecnie to dla mnie najważniejsza sprawa. Jakby nie patrzeć, to moje być albo nie być. Odstawić pompę jest łatwo, ale czy istnieje coś, co mogłoby ją zastąpić? Na razie próbuję jakoś „przypinać” te kaniule do swojego ciała. Na początku przygody z pompą wydawało mi się, że nie będzie problemu z miejscami, bo skóry mam przecież całkiem sporo. Zanim rozwinę temat, kilka słów wyjaśnienia dla tych, którzy nie wiedzą, czym są kaniule i po co się ich używa. Pompa w zaawansowanej terapii choroby Parkinsona – jak to działa? Lek, który otrzymuję przez pompę, podawany jest przez 24 godziny na dobę, bezpośrednio do mojego organizmu. Jak to jest połączone? Całość przypomina tankowanie auta na stacji benzynowej: mamy strzykawkę, czyli zbiornik z „paliwem”, rurkę oraz kaniulę – odpowiednik pistoletu, czyli nalewaka. Kaniula to część, która ma bezpośredni kontakt ze mną. W jej wnętrzu znajduje się jeszcze jedna, elastyczna rurka o długości 6 lub 9 milimetrów – to właśnie on...

Cukiniowy ślizgacz dla smakoszy

Obraz
Dzisiaj proponuję cukinię w roli głównej i ponownie świetny dodatek do posiłków, ułatwiający przełykanie. Nie bardzo wiedziałam jak to określić, pasta, sos? W końcu, po długim namyśle, do notatek trafiły dwie nazwy: "Super-ślizgacz dla super-bohaterów" "Cukiniowy ślizgacz dla smakoszy" Cukiniowy ślizgacz, przypominający konfiturę, jest nie tylko smacznym dodatkiem do potraw, nadającym im poślizgu, jest też niskobiałkowy, a obie te zalety są doceniane przez osoby z chorobą Parkinsona. Nawet zwykła kanapka pokryta "ślizgaczem" o wiele łatwiej zjeżdża do żołądka, bez zatrzymywania się na półpiętrach. Przepis na cukiniowy ślizgacz dla smakoszy Składniki: 1 średnia cukinia 1 cebula oliwa z oliwek świeży koperek (opcjonalnie) sól, dowolne przyprawy tarty parmezan (opcjonalnie, jeśli nie ograniczamy białka) 1/3 łyżeczki mieszanki: guma guar, guma ksantanowa  Cebulę obrać, pokroić i zeszklić na oliwie. Ja robię to w garnku z grubszym dnem, bo po co brudzić jeszcze...

Dieta w chorobie Parkinsona

Obraz
Zastanawiałam się czy wprowadzać na blogu wątek dietetyczny, ale skoro piszę o wszystkim, co ma związek z chorobą (poza kwestiami czysto medycznymi), to tym bardziej warto zwrócić uwagę na dietę. Porad dietetycznych nie będzie, bo od tego są dietetycy. Mogą jednak pojawiać się przepisy kulinarne, ze szczególnym uwzględnieniem choroby Parkinsona. Dieta w chorobie Parkinsona Choroba Parkinsona to schorzenie, które wywiera znaczący wpływ na nasze codzienne życie, w tym na sposób odżywiania. Dieta odgrywa kluczową rolę w zarządzaniu objawami i wspomaganiu leczenia farmakologicznego, dlatego ważne jest, aby była ona dobrze zbilansowana i dostosowana do indywidualnych potrzeb. Aby to osiągnąć, najlepiej skorzystać z porady dietetyka. Ogólnie zaleca się, aby osoby cierpiące na chorobę Parkinsona spożywały posiłki bogate w różnorodne składniki odżywcze, które wspierają ogólny stan zdrowia i pomagają w walce z objawami choroby. Warto zwrócić szczególną uwagę na białko, które może wpływać na sk...